菜场卖海鲜利润大概多少合适?

菜场卖海鲜的利润一般在30%到50%之间比较合适。活鲜如龙虾、螃蟹利润较高，可达50%；冰鲜如鱼类利润稍低，约30%。利润高低取决于进货渠道和季节，旺季时利润可提升，淡季则需降价促销。合理定价能吸引顾客，同时保证盈利空间。

海鲜定价技巧

海鲜定价要考虑成本和市场需求。鲜活海鲜按重量计价，冰鲜可按份出售。节假日或周末可适当加价，平时可搞特价促销。比如基围虾平时卖60元一斤，周末卖70元。保持海鲜新鲜度是关键，新鲜的海鲜更容易卖出好价钱。