红茶是哪种茶叶?

红茶属于全发酵茶，由茶树鲜叶经萎凋、揉捻、发酵和干燥制成。中国红茶种类繁多，如祁门红茶、正山小种、滇红等，各有独特风味。印度大吉岭红茶和阿萨姆红茶也很有名。红茶汤色红亮，香气浓郁，适合加奶或糖饮用。全球消费量中，红茶占比超过一半，是最受欢迎的茶类之一。

红茶的冲泡方法

冲泡红茶水温需控制在90至95摄氏度，时间约3到5分钟。用紫砂壶或瓷杯均可，投茶量约为杯子的五分之一。第一泡需快速出汤，后续每泡延长30秒。红茶可冷泡或热饮，冷泡时需浸泡4小时以上。优质红茶冲泡后汤色红艳，滋味醇厚，回甘明显。