蓝风车奶油是植物奶油吗?

蓝风车奶油属于植物奶油，主要成分是氢化植物油和水。它含有少量奶粉和糖，质地轻盈，适合裱花和烘焙。植物奶油比动物奶油更稳定，不易融化，保质期也更长。市面上的蓝风车奶油多为植脂奶油，价格便宜，是家庭烘焙的常见选择。

植物奶油的特点

植物奶油由植物油加工而成，不含胆固醇，反式脂肪酸含量较高。它颜色洁白，口感甜腻，打发后体积蓬松。长期食用可能增加健康风险，建议适量使用。动物奶油则从牛奶中提取，天然健康，但价格贵且不易保存。消费者购买时需注意标签成分。