新核桃多久能干透?

新核桃摘下后需要自然风干，时间约20到30天。刚摘的核桃含水量高，直接存放容易发霉。最好带青皮阴干，每天翻动几次通风。去皮的核桃要摊在干燥通风处，避免阳光直射。北方干燥地区干得快，南方潮湿地区可能需要更久。完全干透的核桃摇晃时声音清脆，果仁与壳分离。

干核桃的保存方法

干透的核桃可以存放半年以上。用布袋或纸箱密封，放在阴凉干燥处。冰箱冷藏能延长保存时间，但要用保鲜袋包好防潮。受潮的核桃会变软发苦，可以重新晒干或烘干。保存期间要定期检查，发现坏果及时挑出。核桃仁富含油脂，高温环境容易变质，避免放在暖气旁或厨房灶台边。