酱油的保质期是多长时间?

酱油的保质期通常为2到3年，具体看包装上的标注。开封后需冷藏保存，最好在3个月内用完。未开封的酱油放在阴凉干燥处能放很久，开封后容易变质。高温或潮湿环境会缩短保质期，开封后要拧紧瓶盖防止氧化。家庭自制的酱油保质期较短，建议1个月内喝完。

酱油的保存方法

开封后的酱油要放冰箱，避免阳光直射。每次使用后要擦干净瓶口，防止细菌滋生。酱油变质后会产生异味或表面长膜，出现这些情况就不能再吃了。购买时选小瓶装，避免开封后放太久。酿造酱油比配制酱油更容易变质，要注意保存期限。