五彩椒哪个季节成熟?

五彩椒在夏季和秋季成熟，具体时间因品种而异。早熟品种6月就能结果，晚熟品种可延续到10月。果实从绿色逐渐变为黄色、橙色、红色，颜色越深越成熟。阳光充足时，果实更鲜艳饱满。温室种植的五彩椒成熟时间稍早，但露天种植的风味更浓郁。

成熟标志

成熟的五彩椒表皮光滑有光泽，手感饱满坚硬。轻轻一捏能感觉到果实紧实，不会轻易变形。颜色完全转变是最佳采摘信号，绿色果实未完全成熟，味道偏辣但香气不足。留枝时间过长会导致果实过熟，口感变软。采摘后及时食用，新鲜五彩椒能保持最佳风味和辣度。