戚风模具有划痕影响使用吗?

戚风模具有划痕不影响使用，但需注意清洁。划痕不会导致蛋糕脱模失败，但容易残留油渍或面糊，可能影响蛋糕底部平整。建议每次使用后用软布擦拭，避免钢丝球等硬物清洗。深划痕可能藏污纳垢，长期使用需定期检查模具状态。

划痕的预防方法

新模具使用前先涂一层薄油，烤后用塑料刮刀清理。避免金属工具直接接触模具内壁，可用硅胶铲代替。存放时单独放置，防止与其他器具摩擦。发现划痕加深时，考虑更换模具，确保烘焙效果稳定。