陶瓷不粘锅能永久不粘吗?

陶瓷不粘锅不能永久不粘。锅表面的陶瓷涂层会随着使用逐渐磨损，尤其是用金属铲或钢丝球清洗时。涂层脱落不粘效果就会消失。一般使用1到2年后，涂层可能出现划痕或脱落，锅具开始粘食物。频繁高温煎炸也会加速涂层老化，缩短使用寿命。

涂层寿命与保养

陶瓷涂层的寿命取决于使用习惯。避免空烧和大火能延长涂层寿命。清洗时用软布或海绵，不要用硬物刮擦。涂层损坏后，锅具需要更换，因为修复效果有限。定期保养涂层，如用温水手洗，能减缓老化速度。涂层脱落时，锅具可能释放有害物质，建议及时更换新锅。