枇杷放冰箱会减少甜味吗?

枇杷放冰箱确实会减少甜味。低温会抑制果实中糖分的转化，导致口感变淡。刚采摘的枇杷含糖量最高，冷藏后甜度下降明显。冰箱湿度不足还会让枇杷表皮变干，影响风味。建议现买现吃，若需冷藏不要超过3天。

冰箱保存的坏处

冰箱温度太低会破坏枇杷的细胞结构，汁液流失更多。冷藏过的枇杷酸度增加，甜味被掩盖。很多人喜欢把水果放冰箱，但枇杷更适合常温保存。北方冬天室温低，可放阳台避光处，这样能保持最佳风味。