徐闻西刀鱼是什么鱼?

徐闻西刀鱼是广东徐闻地区常见的一种海鱼，学名叫带鱼。这种鱼身体细长，侧扁如刀，银光闪闪的鳞片很特别。西刀鱼肉质紧实，味道鲜美，当地人多用来清蒸或红烧。徐闻靠近北部湾，水质好，出产的带鱼个头大，骨刺少，特别受欢迎。渔民常用流网捕捞，每天能捕获上百斤新鲜带鱼。

西刀鱼的生活习性

西刀鱼喜欢生活在深海区域，白天潜伏海底，夜晚浮到水面觅食。这种鱼以小鱼、小虾和乌贼为食，一次能吞下多条小鱼。徐闻海域的西刀鱼每年春季产卵，一次可产下数万颗鱼卵。幼鱼生长很快，半年就能长到半米长。西刀鱼寿命约5年，成年后体长可达1米以上，体重超过10公斤。