湖北玉米叫什么?

湖北玉米主要叫苞谷，是当地人对玉米的俗称。农民也喊它玉蜀黍，老一辈人还叫它棒子。湖北山区种的多是黄玉米，平原地区则种白玉米。苞谷可以煮着吃、磨成面做粑粑，还能酿酒。湖北人夏天爱啃煮苞谷，冬天用苞谷面熬粥暖身子。

玉米的用途

苞谷全身都是宝。玉米粒能当主食，玉米棒子芯能煮水喝，玉米皮还能编篮子。湖北人用苞谷面做玉米饼子，香脆可口。玉米须晒干后泡茶，据说能清热。有些地方把苞谷秸秆喂牛，牛吃了长得壮。玉米棒子剥下来的皮还能垫在鞋里保暖。