醪糟放冰箱可以保存多久?

醪糟放冰箱能保存7到10天。温度越低，保存时间越长。密封好的醪糟不易变质，开封后尽快吃完。表面出现气泡或酒精味变浓说明已经变质。夏天室温下醪糟容易坏，最好冷藏保存。自制的醪糟比买来的更容易坏，要注意观察状态。

醪糟的保存方法

醪糟要用干净勺子取用，避免细菌污染。每次吃完都要密封好，防止串味。可以分装成小份，减少反复开盖。冷藏前确保醪糟完全冷却，热气会产生水汽加速变质。发现醪糟结块或变酸就不能吃了，直接丢弃。醪糟汤可以单独保存，用来煮鸡蛋或汤圆。