椰子冻属于果冻吗?

椰子冻属于果冻的一种，主要成分是椰奶和糖，经过冷藏凝固后形成。它的口感比普通果冻更Q弹，带有椰子的清香。椰子冻常被切成小块，加入奶茶或甜品中，增加风味。在东南亚地区，椰子冻是受欢迎的小吃，可以直接食用或搭配其他食材。

椰子冻的特点

椰子冻的制作简单，只需椰奶、白凉粉和糖混合煮沸后冷藏即可。它的保质期较短，最好在3天内食用完。椰子冻不含明胶，靠椰奶中的蛋白质自然凝固。有些人会在椰子冻上撒椰蓉或红豆，提升口感和营养。冷藏后的椰子冻解暑效果特别好，适合夏天食用。