黄瓜可以冷冻嘛?

黄瓜可以冷冻，但解冻后会变得软烂，不适合生吃。冷冻前最好切成小块或切片，方便后续使用。冷冻黄瓜适合做汤、炒菜或榨汁，不适合直接凉拌。冷冻时间不宜超过3个月，时间过长会影响口感和营养。

冷冻黄瓜的注意事项

冷冻黄瓜时不要加盐或调味料，否则会加速变质。解冻后要尽快使用，不要反复冷冻。新鲜黄瓜冷冻前最好用开水烫30秒，这样可以保持颜色翠绿。冷冻后的黄瓜水分会流失，做菜时可以多加一点水或汤汁。