金芽茶是一种什么茶?

金芽茶是一种珍贵的黄茶，由嫩芽制成，茶汤金黄透亮。它的制作工艺独特，需要经过杀青、揉捻、闷黄等步骤，茶叶表面覆盖着一层细密的白毫。金芽茶香气清甜，滋味醇厚，回甘持久，冲泡后茶叶在水中舒展如花。这种茶主要产自中国福建和安徽的高山地区，每年春季采摘，产量稀少。

金芽茶的特点

金芽茶富含茶多酚和氨基酸，具有抗氧化和提神醒脑的作用。冲泡时水温控制在85度左右，每次投茶3到5克，可冲泡3到4次。存放时需密封避光，避免潮湿。金芽茶适合早晨饮用，能让人精神焕发。市场上常见的金芽茶有君山银针、霍山黄芽等品种，价格较高，常被当作礼品赠送。