香槟倒多少在香槟杯里最合适?

香槟倒杯时，酒液高度最好占杯子三分之二。这样既能保留充足的气泡，又不会因倒满导致泡沫溢出。倒酒时先沿杯壁缓慢注入，待泡沫上升后暂停，再继续倒至理想高度。专业调酒师建议使用细长的香槟杯，气泡上升更持久，香气也能更好释放。倒好后可轻轻摇晃杯子，让酒液充分释放果香。

倒酒的讲究

香槟倒得太少会显得小气，倒太多则浪费气泡。标准倒法是分两次完成，第一次倒满杯身三分之一，等待泡沫稳定后第二次补满。香槟杯的温度最好在8到10摄氏度，这样口感更清爽。倒酒时杯子倾斜45度，酒液沿杯壁流下，能减少泡沫流失。开瓶时不要摇晃，以免酒液喷出浪费。