粽子最早是纪念谁的?

粽子最早是用来纪念屈原的。屈原是战国时期的楚国诗人，因国家灭亡投江自尽。百姓为了不让鱼虾啃食他的身体，用竹筒装米投入江中。后来人们改用粽叶包裹糯米，逐渐演变成今天的粽子。端午节吃粽子成为传统，表达对屈原的怀念。

粽子的演变

粽子的历史超过两千年，最早出现在春秋时期。最初用菰叶包裹，称为“筒粽”。汉代出现“角粽”，用草木灰水浸泡糯米。唐代开始用粽叶，品种增多。宋代出现蜜饯馅粽子。明清时期，粽子成为节日必备食品，南北口味分化，北方偏爱甜粽，南方盛行肉粽。