铁木菜板是什么木料制成的?

铁木菜板是用铁木制成的，这种木材密度高、硬度大，不容易开裂或变形。铁木也叫金丝柚木，生长在东南亚地区，木质细腻且有天然抗菌性。好的铁木菜板表面光滑，用刀切菜不会留下明显刀痕。市面上有些商家用其他木材冒充铁木，购买时要注意辨别真伪。

铁木菜板的特点

铁木菜板耐用性强，正常使用能用上十年以上。它吸水性差，清洗后不易滋生细菌。铁木菜板重量较重，拿在手里有分量感。保养时需要定期涂抹食用油，防止干燥开裂。这种菜板适合切肉类、蔬菜等多种食材，不会串味。