宝鸡呱呱是面食吗?

宝鸡呱呱是面食的一种，由荞麦淀粉制成。它呈半透明块状，吃时切成条状，搭配蒜泥、辣椒油等调料。宝鸡呱呱口感滑嫩，酸辣开胃，是当地特色小吃。制作时需将荞麦淀粉和水搅拌蒸熟，冷却后成型。这道小吃在宝鸡街头常见，深受当地人喜爱。

宝鸡呱呱的吃法

宝鸡呱呱可以冷吃也可以热吃。冷吃时直接拌入调料，热吃时需蒸熟后加入汤汁。常见搭配有黄瓜丝、豆芽菜，增加清爽口感。当地人喜欢在早餐或晚餐时食用，搭配稀饭或馒头。宝鸡呱呱保存方便，一次多做能放几天，随吃随切。