一斤米泡多少酒最好?

一斤米可以泡1到2斤白酒，具体看酒的度数和口味偏好。高度白酒（50度以上）一斤米泡一斤酒即可，低度酒可以多加点水。泡酒时加几颗红枣或枸杞能增加风味，泡制时间至少15天。米要提前淘洗干净，晾干水分再泡，避免变质。密封容器放在阴凉处，每天摇晃一次让味道更均匀。

泡酒注意事项

泡酒容器必须干净无油，用玻璃罐或陶罐最佳。白酒选择纯粮酿造的，不要用勾兑酒。米和酒的比例不是固定的，喜欢浓酒就少加水，喜欢淡酒就多加水。泡好后过滤掉米渣，酒液清澈就能饮用。开封后尽快喝完，存放太久酒精挥发会影响口感。