柿子放冰箱能保存多久?

柿子放冰箱能保存1到2周。硬柿子用保鲜袋装好放冷藏室，能保持脆爽口感。熟透的柿子冷藏3到5天，果肉会变软。冰箱湿度高，柿子容易受潮，最好别清洗直接存放。冷冻可保存3个月，但解冻后口感变差，适合做柿饼或甜品。

柿子保存小技巧

柿子放冰箱前别碰伤，碰伤后容易腐烂。熟柿子别和苹果放一起，苹果释放的乙烯会加速变质。买回的硬柿子常温放2天变软，再冷藏更耐放。冷冻柿子前用糖水泡，能减少氧化变色。冰箱温度调到4摄氏度最合适，温度太低会冻伤果皮。