食盐是什么构成的?

食盐的主要成分是氯化钠，由钠元素和氯元素组成。海水和盐矿是食盐的主要来源。海盐通过晒海水得到，岩盐则从地下盐矿开采。食盐中还含有少量镁、钙等矿物质，这些矿物质让不同种类的食盐带有不同味道。有些食盐会添加碘，预防碘缺乏病。

食盐的用途

食盐不仅是调味品，还能保存食物。古代人们用盐腌制鱼肉、肉类，防止变质。冬天撒盐可以融化道路上的冰雪。食盐水还能清洗伤口，帮助杀菌。在烹饪时，食盐能突出食材的鲜味，让菜肴更有层次感。人体也需要食盐来维持正常生理功能。