秋刀鱼放冷冻室能保存多久?

秋刀鱼放冷冻室能保存3到6个月。新鲜秋刀鱼处理后直接冷冻，能保存更久。冷冻时最好用保鲜袋密封，防止冻伤和串味。解冻后尽快食用，避免反复冷冻影响口感。冷冻时间过长，鱼肉会变干变柴，营养也会流失。

冷冻注意事项

秋刀鱼冷冻前要去内脏和鱼鳞，洗净擦干。冷冻温度要保持在零下18度以下。定期检查冰箱温度，避免波动。大份量可以分装冷冻，方便取用。冷冻后的秋刀鱼适合煎烤，不适合生吃，口感会变差。