葫芦是什么季节的蔬菜?

葫芦是夏季和秋季的蔬菜，一般在7月到10月成熟上市。夏季的葫芦鲜嫩多汁，适合炒菜或做汤；秋季的葫芦个头更大，口感更扎实。葫芦藤喜欢温暖天气，夏季生长最快，秋季开始结果。北方地区8月就能吃到新鲜葫芦，南方可以持续到10月。

葫芦的食用方法

葫芦可以炒、炖、凉拌，还能做成干菜保存。清炒葫芦加蒜末很下饭，炖葫芦能吸收肉汤的味道。老葫芦去皮后晒干，能做成葫芦丝，冬天炖肉特别香。葫芦籽可以炒着当零食吃，味道像瓜子。有些地方还会把葫芦掏空，当容器装东西用。