猴魁茶叶是绿茶?

猴魁茶叶确实是绿茶的一种，产自安徽黄山一带。它的外形两叶抱一芽，叶片平直舒展，像猴子爪子一样挺拔。冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽带兰花香。采摘时间只在清明前后，手工制作工艺复杂，包括杀青、揉捻、烘焙等步骤。这种茶属于烘青绿茶，未经发酵，保留了最多的天然成分。

猴魁的独特之处

猴魁的茶树品种很特别，生长在云雾缭绕的高山茶园里。茶叶富含茶多酚和氨基酸，但咖啡碱含量较低。冲泡时水温控制在80度左右，水温太高会破坏鲜爽口感。正宗猴魁有"猴韵"之说，喝起来回味甘甜。市面上常有仿冒品，真品茶叶上常有"猴魁"二字暗记。