春卷一般包了放冰箱多久?

春卷包好后放冰箱，冷藏可保存2到3天，冷冻能放1到2个月。冷藏的春卷容易变干，最好用保鲜膜包紧。冷冻的春卷需要彻底解冻再煎炸，否则外皮会软烂。现包的春卷口感最好，放久了馅料会出水，影响酥脆度。

春卷保存技巧

春卷分生熟两种，生的放冰箱冷冻更久。熟的春卷冷藏3天内吃完，冷冻不超过1个月。解冻时自然回温，别用微波炉，否则皮会破。煎炸前用厨房纸吸干水分，避免油花四溅。一次多包些生春卷，随吃随炸，方便又新鲜。