时间:01-18人气:12作者:提拉米苏
刀鱼和带鱼不是同一品种。刀鱼体型细长,嘴尖如刀,生活在淡水或近海;带鱼则扁平如带,全身银光,主要栖息在深海。刀鱼肉质鲜嫩,常清蒸;带鱼肉质紧实,适合红烧或油炸。市场上刀鱼价格较高,带鱼价格亲民,两者外形和口感差异明显。
标题:两者的区别
刀鱼属于鲱科,带鱼属于带鱼科,科属完全不同。刀鱼体长30厘米左右,带鱼可长达2米。刀鱼背部青绿色,带鱼全身银白无鳞。刀鱼产卵期在春季,带鱼全年繁殖。刀鱼洄游性强,带鱼则固定在深海活动。两者虽都叫“鱼”,但亲缘关系很远。
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