冬天牛轧糖保存是冷藏还是常温?

冬天牛轧糖建议冷藏保存，低温能防止油脂变质和糖分结晶。冰箱里可存放3个月，口感依然软糯。常温保存需密封，避免潮湿和高温，最好在15度以下环境，存放时间不超过2周。开封后尽快食用，防止受潮变硬。

牛轧糖保存注意事项

牛轧糖怕潮怕热，冷藏时要用密封盒或保鲜膜包好，防止串味。常温保存要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。夏天必须冷藏，冬天可短期常温，但潮湿天气仍需冷藏。拆封后尽快吃完，剩余部分密封好放回冰箱。