蒜苔存放是放在冷藏还是保鲜?

蒜苔适合放在冷藏室保存，温度控制在0到5摄氏度最佳。用保鲜袋装好，袋口留点缝隙透气，能延长存放时间。冷藏的蒜苔能保持脆嫩，颜色鲜绿。如果直接放室温，蒜苔容易变黄、发蔫，还会失去水分。

蒜苔存放小技巧

蒜苔存放前别清洗，表面水分会加速腐烂。可以垫张厨房纸吸干湿气，再放进保鲜盒。冷藏时避免和苹果、香蕉放一起，这些水果释放的乙烯会让蒜苔老化。一次吃多少就取多少，反复拿取会影响保鲜效果。