电饭煲蒸饭不淘米可以吗?

电饭煲蒸饭不淘米可以，但建议最好淘洗一下。大米表面有灰尘和杂质，直接蒸饭会影响口感和卫生。如果赶时间，可以用快速冲洗代替长时间浸泡。淘米时水温不要太高，避免营养流失过多。蒸出来的米饭会更松软，香味也更浓郁。

蒸饭小技巧

电饭煲蒸饭时，水和米的比例很关键。一般1杯米配1.2杯水，喜欢软饭可以多加一点水。煮饭前把米泡30分钟，米饭会更饱满。蒸好后别马上开盖，焖5分钟能让米饭更均匀。电饭煲内胆保持清洁，饭才不会粘锅。每次用完记得擦干内胆，延长使用寿命。