橡木子的作用,橡木子可以吃吗?

橡木子是橡树的果实，富含淀粉、蛋白质和脂肪，能食用但需处理。生橡木子含单宁，味苦涩，直接吃会刺激肠胃。古人会用水泡或煮食去除涩味，磨成粉做粥或饼。现代人也用它酿酒或做饲料。橡木子还是松鼠、野猪等动物的食物，森林生态中很重要。

橡木子的食用方法

橡木子需煮熟或浸泡脱涩才能吃。泡水要换水多次，煮时要去皮。磨成粉后可掺入面粉做面食，或煮成糊状。橡木子淀粉含量高，热量足，但纤维较粗，多吃不易消化。部分地区仍保留吃橡木子的传统，比如做成橡子豆腐或糕点。注意不能过量，否则可能引起腹胀。