饼干是什么时候出现的?

饼干最早出现在公元7世纪的波斯地区，当时人们将蜂蜜和坚果混合烤制，称为“饼干”。这种食物后来通过丝绸之路传到欧洲，18世纪工业革命后，饼干开始大规模生产。19世纪，英国发明了硬质饼干，士兵出海时携带作为干粮。20世纪，巧克力碎饼干、苏打饼干等种类逐渐流行，成为全球常见零食。

饼干的种类

饼干分为甜咸两大类，甜味有曲奇、威化、蛋卷等，咸味有苏打、全麦、椒盐等。曲奇起源于荷兰，17世纪传入美国后加入巧克力碎，成为经典。威饼干起源于法国，由多层薄脆饼叠加而成。全麦饼干用全麦粉制作，口感粗糙但营养丰富。现在饼干还添加了益生菌、膳食纤维等成分，成为健康零食。