咸鸭蛋在外面放两天会坏吗?

咸鸭蛋在常温下放两天可能会坏，尤其是夏天高温时。蛋壳表面有细孔，细菌容易进入。如果蛋壳裂开或流出油，说明已经变质。新鲜咸鸭蛋用盐水腌制后能保存更久，但开封后最好放冰箱。买回的咸鸭蛋如果没吃完，用保鲜膜包好再放冷藏，能延长保质期。

咸鸭蛋的保存方法

咸鸭蛋应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。未开封的咸鸭蛋能放1个月左右，开封后最多放7天。如果发现蛋壳发霉、味道发酸，就不能吃了。煮熟的咸鸭蛋比生的更容易坏，最好当天吃完。腌制时盐放得多些，能延长保存时间，但吃起来会更咸。