韩国清酒是什么酒?

韩国清酒是一种传统米酒，用糯米、大米或小麦酿造，酒精度数一般在15到20度之间。颜色清澈透明，口感微甜，带有淡淡的花香。清酒常用于节日庆典或祭祀仪式，也是韩国人日常餐桌上的常见饮品。不同地区的清酒风味略有差异，比如全罗道的清酒偏甜，庆尚道的则更辛辣。

韩国清酒的酿造方式

韩国清酒的酿造过程需要多次发酵，先将谷物蒸熟，加入酒曲后密封发酵30天。发酵后的酒液经过过滤，装入陶坛中陈酿3个月以上。传统清酒用手工酿造，产量有限，现代工艺则提高了生产效率。清酒可以温饮或冷饮，温热后香气更浓郁，冷饮则清爽解腻。