白牡丹是白茶还是红茶?

白牡丹属于白茶，不是红茶。它采摘自茶树的芽头和嫩叶，不经过揉捻或发酵，只靠自然萎凋干燥。白茶工艺简单，保留茶叶的天然风味和营养物质。白牡丹的名字源于其外形，芽头像银针，叶片如牡丹花瓣展开。福建福鼎和政和是白牡丹的主要产地，每年春季采摘的茶叶品质最好。

白牡丹的特点

白牡丹的茶汤呈浅黄色，香气清雅，带有花香和甜味。冲泡后茶叶舒展，叶底嫩绿匀整。白牡丹存放时间越长，口感越醇厚，有"一年茶、三年药、七年宝"的说法。它含有丰富的氨基酸和茶多酚，适合长期保存。白牡丹的采摘标准严格，只选取一芽一二叶，确保茶叶的品质和口感。