伏特加可以用二锅头代替吗?

伏特加和二锅头都是蒸馏烈酒，但原料不同。伏特加用土豆、小麦或黑麦酿造，口感纯净；二锅头用高粱制成，带点粮食香。伏特加酒精度38到50度，二锅头一般在40到56度。调鸡尾酒时二锅头可以替代伏特加，但味道会更浓烈，有明显的中国白酒风味。

替代注意事项

用二锅头代替伏特加时，需要调整用量。二锅头风味更重，建议少放些，避免掩盖其他食材味道。冰镇饮用能减轻刺激感，适合做螺丝起子或莫斯科骡子等调酒。纯饮的话，伏特加更顺口，二锅头则更冲喉。根据个人口味选择，喜欢刺激感的人会偏爱二锅头。