高级面点师能直接考取吗?

高级面点师不能直接考取，需要先获得中级证书。申报者必须从事相关工作满5年，完成规定培训学时。考试分为理论和实操两部分，实操要求独立完成5种以上复杂点心。烘焙技巧、卫生规范和创新设计都是考核重点。部分地区还需提交作品集或行业推荐信。

申报条件

申报者需年满22周岁，无不良从业记录。中级证书是硬性门槛，部分省份要求本地户籍或连续社保缴纳记录。培训课程包括原料鉴别、设备使用和成本核算，总计不少于200课时。考试通过率约六成，未通过者需等待半年后重考。