4斤大头鱼有多大?

4斤大头鱼约等于2公斤，长度通常在30到40厘米之间。这种鱼头部较大，身体粗壮，适合清蒸或红烧。菜市场常见的4斤大头鱼，一条就能装满整个炒菜锅。鱼鳞较厚，肉质紧实，适合家庭聚餐食用。

大头鱼的外观特点

4斤大头鱼的眼睛突出，嘴巴宽大，背部呈深灰色，腹部偏白。鱼鳍短小，游动时笨拙但有力。它的鱼鳃鲜红，新鲜时鱼鳞有光泽。买回家后，清理内脏时要注意鱼胆，避免弄破污染鱼肉。这种鱼适合炖汤，汤汁奶白浓郁。