真空包装变松是漏气吗?

真空包装变松不一定就是漏气。包装材料本身可能有弹性，温度变化或运输挤压也会导致包装鼓起。比如冷冻食品解冻后包装会膨胀，高温环境下气体受热膨胀也会让包装变松。只有包装出现明显破损或漏气孔时，才确定是漏气。开封后发现食物变质，才是判断漏气的可靠依据。

真空包装的保存原理

真空包装通过抽走空气抑制细菌生长，延长食物保质期。常见包装方式有抽真空、充氮气或添加脱氧剂。真空包装适合保存肉类、豆干、坚果等食品，但开封后需尽快食用。保存时需避免阳光直射和高温环境，否则包装容易失效。真空袋破裂后，食物接触空气会加速腐败。