鸡蛋放水里是沉的?

鸡蛋放水里是沉的，因为鸡蛋密度比水大。新鲜鸡蛋的蛋壳和蛋清都比较紧实，整体重量大。水能浮起鸡蛋的原理，是靠水的浮力托住鸡蛋重量。鸡蛋越新鲜，沉得越快。如果鸡蛋浮起来，说明里面进了空气，可能不太新鲜了。

鸡蛋的沉浮秘密

鸡蛋放水里沉浮，还和鸡蛋气室有关。新鲜鸡蛋气室很小，所以沉水。存放久了的鸡蛋，水分蒸发，气室变大，就会浮起来。煮鸡蛋时，蛋壳裂缝也会让水进入，鸡蛋变轻。买鸡蛋时可以用水测试，沉底的更新鲜。鸡蛋放冰箱保存，能延长新鲜时间。