魔芋是乳制品吗?

魔芋不是乳制品，它是一种由魔芋块茎加工制成的食品。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，属于膳食纤维，不含乳糖或动物蛋白。市面上常见的魔芋爽、魔芋爽面条等产品，原料都是魔芋粉，与牛奶、酸奶等乳制品完全不同。魔芋因其低热量和高纤维特性，常被用作健康食品替代品。

魔芋与乳制品的区别

魔芋和乳制品的来源和成分差异很大。魔芋来自植物块茎，而乳制品来自动物奶汁。魔芋的热量很低，每100克约含10大卡，乳制品如全脂牛奶每100克含60大卡以上。魔芋几乎不含蛋白质和脂肪，乳制品则富含这两种营养。魔芋适合素食者，乳制品则不适合乳糖不耐受人群。