山竹里面有黄能吃吗?

山竹里面的黄色部分是果肉，可以食用。黄色果肉越白越甜，发黄或发褐说明过熟或变质。新鲜山竹果肉呈乳白色，带有清甜味。如果黄色部分软烂或有异味，建议不要食用。挑选山竹时，外壳要硬、蒂部要绿，这样的果肉更新鲜。

山竹变质判断

山竹果肉发黄可能是放久了。果肉变软、出水或发酸就不能吃了。发霉的山竹整个都不能吃，会中毒。山竹最好现买现吃，放冰箱也只能存3天左右。剥开山竹后，如果果肉颜色不对，果断扔掉，别舍不得。