小麦最长保存多久?

小麦在干燥阴凉的环境下能保存10年以上。真空包装或密封罐装可延长保存时间。古代墓葬中发现的小麦仍有发芽能力。现代粮仓通过控制温度和湿度，能让小麦储存几十年。家庭保存时，需避开潮湿和高温，否则容易发霉变质。陈小麦虽然口感稍差，但仍可食用或加工成面粉。

小麦保存方法

小麦需存放在陶罐、金属桶或真空袋中，隔绝空气和水分。加入干燥剂或花椒可防虫蛀。定期检查储存状态，及时处理受潮变质的小麦。冷冻保存能杀灭虫卵，但解冻后需尽快食用。干燥地区可直接用麻袋存放，但需垫高防潮。科学保存的小麦，百年后仍可制作食物。