燃气灶有熄火保护吗?

现在的燃气灶基本都装了熄火保护装置。灶具上的热电偶或离子感应针能检测火焰意外熄灭的情况。火焰正常时，装置会维持燃气通道畅通；一旦熄火，装置会在60秒内自动切断气源，防止燃气泄漏。家用燃气灶的熄火保护功能是强制要求的安全设计，购买时认准国家3C认证标志。

熄火保护的工作原理

熄火保护主要通过两种方式实现。热电偶式利用火焰热量产生微弱电流维持电磁阀开启；离子感应式则检测火焰中的电离信号。灶具使用时，针头需对准火焰才能正常工作。定期清洁感应针很重要，油污堆积会导致误判。炖煮食物时火苗不宜过小，否则可能触发保护装置熄火。