蜂蜜打开后可以放冰箱里吗?

蜂蜜打开后可以放冰箱里，但低温会让蜂蜜结晶变硬。结晶是正常现象，不影响品质。如果想保持液态，常温避光保存更好。冰箱湿度大，容易吸收水分导致变质。开封后的蜂蜜最好用干净勺子取用，避免细菌污染。如果蜂蜜变稀或有酸味，说明已经变质，不能食用。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜是天然防腐剂，本身不易坏。密封好的蜂蜜能放几年甚至更久。存放时要拧紧盖子，防止空气进入。不要用金属容器装蜂蜜，酸性物质会腐蚀容器。结晶后的蜂蜜可以隔水加热恢复液态，但不要用微波炉，会破坏营养。每天喝一杯蜂蜜水能润肠通便，但水温不宜超过60度，否则会破坏活性成分。