一公斤米需多少稻谷?

一公斤大米大约需要1.3到1.5公斤稻谷。稻谷去壳后才能得到大米，这个过程会有重量损失。不同品种的稻谷出米率略有差异，但一般每公斤稻谷能产出0.6到0.7公斤大米。碾米过程中还会去掉米糠和碎米，进一步减少重量。家庭碾米时损耗较少，工厂加工则损耗更多。

稻谷加工过程

稻谷需要经过脱壳、碾白、抛光等步骤才能变成大米。脱壳后得到糙米，糙米再去皮才能得到白米。每道工序都会产生副产品，如米糠和碎米。稻谷的干燥程度也会影响出米率，太湿或太干都会降低产量。储存时稻谷受潮发霉，同样会影响最终的大米重量。