糯米肠可以晒干储存吗?

糯米肠可以晒干储存。晒干后水分减少，能延长保存时间。传统做法是将糯米肠挂在通风处晾晒，直到表面变硬。晒干的糯米肠可以保存数月，吃前需要泡软或蒸煮。现代方法会用烘干机控制温度，避免变质。晒制时要注意卫生，防止灰尘污染。储存时放在干燥阴凉处，避免受潮发霉。

晒制注意事项

晒制糯米肠选择晴天最佳。阳光太强容易表面开裂，阴天则不易干燥。中途要翻动几次，确保均匀晾干。晒好的糯米肠可以用纸袋或布袋装，避免塑料袋密封。南方潮湿地区建议定期检查，防止返潮。如果发现霉点，要及时处理或丢弃。晒制时间根据天气调整，一般需要3到5天。