祁门红茶属于什么品种?

祁门红茶属于中小叶种茶树，主要种植在安徽祁门县的山区。茶树品种有槠叶种和柳叶种，其中槠叶种占多数。这些茶树树高约1-2米，叶片较小，适合制作红茶。祁门红茶的茶树生长在海拔600米以上的山坡，土壤肥沃，气候湿润，茶叶品质优良。

祁门红茶的制作特点

祁门红茶经过萎凋、揉捻、发酵和干燥四道工序制成。发酵时茶叶变红，形成特有的"红汤红叶"。祁门红茶的外形条索紧细，色泽乌润，带有独特的"祁门香"，类似花蜜和水果的香气。冲泡后茶汤红艳明亮，滋味醇厚，回甘持久。祁门红茶曾获1915年巴拿马万国博览会金奖，是中国十大名茶之一。