什么时候收红薯合适?

红薯在霜降前后最适合收获。此时叶子开始变黄，藤蔓逐渐枯萎，表明红薯已经成熟。收获前10天要停止浇水，让薯皮变硬。挖红薯时要小心，避免碰伤表皮。刚挖出的红薯不能直接吃，需要在通风处晾晒几天，让水分蒸发。这样保存时间更长，味道也更甜。

收后储存方法

红薯最怕冷，储存温度要控制在10到15度之间。地窖或通风的仓库是理想场所。储存前要剔除破损和带伤的红薯，防止腐烂。红薯旁边可以放几个苹果，释放的乙烯气体能防止发芽。每隔两周要检查一次，及时挑出变质的红薯。保持干燥环境，避免红薯长霉变质。