自助餐最贵的三样东西是什么?

自助餐最贵的三样东西是海鲜、刺身和进口牛肉。龙虾、帝王蟹和鲍鱼都是海鲜区的常客，每斤价格超过百元。刺身区的蓝鳍金枪鱼、牡丹虾和海胆更是稀有，一小碟就要几十元。进口牛肉包括和牛、战牛等，雪花纹路明显，每斤售价数百元。这些食材成本高，分量少，是商家控制成本的重点。

自助餐的定价策略

自助餐会通过限量供应和增加低价菜品来平衡成本。海鲜区常设置"每人限取一份"的规则，避免被大量拿取。刺身区会搭配便宜的魔芋丝或粉丝，降低整体成本。低价菜品如面条、炒饭、素菜可以无限供应，吸引顾客多拿。商家还会用精美餐具和灯光营造高级感，让顾客觉得物有所值。